Sữa ngô từ lâu đã trở thành một món sữa yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó.
Tuy nhiên, Jzung Hà thấy hầu hết mọi người đều sử dụng thêm sữa đặc hay sữa tươi từ động vật pha thêm vào để hương vị sữa được thơm, béo hơn. Vậy nên, Jzung Hà muốn làm ra thành phẩm sữa ngô hoàn toàn thuần thực vật, thứ nhất là an toàn và tốt hơn cho sức khỏe, thứ 2 là có thể sử dụng được cho người ăn chay và người dị ứng với đạm động vật mà hương vị vẫn thơm ngon không kém gì cách làm truyền thống.
Sữa ngô là một nguồn dưỡng chất giàu vitamin B, khoáng chất như magiê, phosphorus, và chất xơ, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Không Chứa Lactose và Gluten: Sữa ngô là một lựa chọn lý tưởng cho những người không thể dung nạp lactose hoặc muốn tránh gluten.
- Sữa ngô giàu chất xơ giúp duy trì sự trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.
- Vitamin và Khoáng Chất: Hạt ngô là nguồn vitamin B, đặc biệt là B1, B3, và B6, cũng như magiê và phosphorus, rất tốt cho xương và cơ bắp.
- Chất Béo Không Bão Hòa: Sữa ngô thường chứa chất béo không bão hòa nên không làm tăng Cholesterol, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế ngô
- Rửa ngô sạch với nước
- Tách hạt ngô từ bắp ngô vàng và bắp ngô nếp ra
- Cùi và vỏ ngô có thể mang luộc để lấy nước, nước này sẽ giúp sữa ngô của chúng ta thêm ngọt, thơm.
Bước 2: Nấu sữa
-Cân đủ khối lượng ngô và bỏ vào máy nấu sữa
- Thêm nước luộc ngô, thêm đường theo sở thích và muối hồng
- Bật máy nấu sữa chạy chế độ sữa thảo mộc
Bước 3: Lọc sữa
- Sau khi máy nấu xong, đổ sữa ra rây lọc bớt phần vỏ và xơ của ngô
Bước 4: Cất và bảo quản
Chúng ta thu được một mẻ sữa ngô thơm ngon, sánh dẻo và thuần chay 100%, rất tốt cho sức khỏe.
Hãy làm thử ngay công thức này cho gia đình thưởng thức nhé!
Jzung Hà chúc mọi người thành công!
